Gooood søndag!

Da var nok en helg forbi! Synes de går fortere og fortere for hver gang.. Denne helgen så har mannen begynt med sin helgejobbing igjen.. Så da er det opp tidlig lørdag, også er han ikke hjemme før ut på kvelden.. Dagene blir lange uten han 🙁 Varer heldigvis bare til litt ut i november.. Også er det ikke noe før ut i mars til mai/juni 😀 så det er jo greit 🙂

Denne uken har jeg kommet meg på jobb før 8.. Det vil si at jeg har stått opp 4 og tatt 6 toget inn til jobb.. En merket det etter noen dager.. Var deilig å være på jobb før 8, må innrømme det.. Dagen ble lenger på jobb selvfølgelig, men var noe med å føle en kom i gang litt fortere. Selvom jeg jobber på toget, så er det noe med å komme i gang når en kommer på kontoret!

Denne uken har vi vært flinke med middager 😀 Tirsdag så hadde mannen lyst å lage middag 😀 Så det ble laks på en seng med grønnsaker! Nam! Dette smakte kjempe godt! Laksen ble perfekt! Vi hadde sjampiong, løk, papirka, squash. Vi den frossene fisken og grønnsakene i aluminiumsfolie, og hadde det i ovnen i 20 min på ca 175 grader. Onsdag ble det svinefile med grønnsaker, torsdag hadde vi kjøttboller, potetgrateng.

middag
Laks til middag

På onsdag var jeg hos legen. Trodde jeg måtte ta en ny celleprøve, men slapp vist dette, må bare inn litt oftere enn 3 år fikk jeg beskjed om. Fikk en salve for såret som jeg har på skulderen min. De mente det var brennkopper. Det har hjulpet veldig med salven!

På vei hjem fra Tønsberg etter at jeg hadde hentet ut medisinene mine, møtte jeg på en eldre dame på bussen. Det ble en veldig hyggelig samtale med denne damen. Vi pratet om mat og oppskrifter, og på hvordan ungdommen nå tildag er flinkere til å lage middag og gjerne ting fra bunn og ikke bare ferdig poser.. Jeg synes det er moro å lage ting fra bunn og prøve nye ting!

Fredag ble det hjemmelagd pizza. Marius ble veldig overrasket at jeg hadde fått pizzaen rund :p hehe! Det ble en meget god pizza! Jeg fant en oppskrift på en tykk pizzabunn.. Ble meget bra!!

– 3 dl lunket vann

– 1 pose tørrgjær

– 7 dl hvetemel

– litt salt

– liten klunk olje

Trikset med denne deigen er at du tar alt det tørre i en bolle, tilsetter vannet og bruker fingerene evt en tresleiv og blander alt sammen. Når du har fått blandet alt tar du deigen fra bollen på ett stekebrett med bakepapir på og setter den i ovnen på 30-40 grader i ca en time. Deigen vil da heve inni ovnen.

Siden jeg ikke hadde pizzasaus, så lagde jeg min egen mix, jeg tok en boks med tomater, samt tomatpurre, litt salt, pepper, basilikum og oregano og bladet dette. Etter at deigen var ferdig hevet i ovnen tok jeg den ut og hev på tomatmixen og toppingen på pizzaen.
IMG_3003IMG_2999IMG_3004

IMG_3001

IMG_3005

Det ble dessverre ett dårlig bilde, men vi hadde paprika, sjampinog, peperoni, bacon, tomat, mais, og ost.

Mens Marius jobbet med faren sin, så tok jeg en ordentlig husvask hjemme. Det ble vasking i kriker og kroker, badene ble vasket, vegger ble tatt og klesvasken er nesten tom! 😀 Det var deilig! Så lagde jeg foccaciabrød. Dette var veldig moro!! Litt utfordrene men moro! 😀 Jeg fant oppskriften på en blogg på nett. Denne damen har jeg ofte brukt når jeg skal lage noe, for å få litt inspirasjon. Så kan jeg bruke litt av hennes oppskrifter og andre ting og mine egene ideer 🙂 Jeg bruker bloggen til Bollefrua. (linken går rett til foccaciabrødet)

Foccaciabrød
Foccaciabrød
Foccaciabrød
Foccaciabrød

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vi har nå fått båten i hagen! Er rart å se den der.. Men er kjekt å ha den i nærheten. Det var litt om helgen og matprosjekter 🙂 Gleder meg til fler! Har nå fått satt opp ønskelista til bryllupet, slik at det er gjort!

Avslutter med en helt fantastisk morsom video!! 😀 haha:D Er ofte slik en kvinner føler det :p