Stikkord: mat

Et lite løft i hverdagen

Kristine Asmus Gustavsen

Nok en helg har flydd forbi. Heldigvis har det ikke vært full storm denne helgen. Sist helg hadde vi jo besøk av stormen Nina. Og hun var sint.. Det blåste noe helt grusomt. Men vi var heldige som ikke fikk noen skader på hverken hus eller båt. Vi fikk en liten aha opplevelse når vi våknet på søndagen og så det ene treet som står bak huset har løftet seg fra bakken. Hele roten var opp, det hadde heldigvis falt mot de andre trærne og inn i skogen og ikke inn i huset vårt. Da hadde det ikke lenger vært en forstue eller gjesterom oppe.. Det var et guffent synt og guffen tanke.

Siden Marius skulle ha egentlig dratt bort denne uken så hadde jeg bestemt meg for å lage koteletter til middag søndagen, men siden han ikke dro drøyde vi den noen dager. Jeg hadde lyst å gjøre noe annet enn å bare steke disse koteletten, det blir litt kjedelig synes jeg. Så da ble det ovnsbakt koteletter med grønnsaker. Dette ble meget smakfult.
Jeg brukte tre stk koteletter, en halv squash, en løk, en halv purre, to gulerøtter og en boks med hermetiske tomater. Først stekte jeg kotelettene raskt på hver side, så stekte jeg alle grønnsakene i pannen med litt olje, hadde på litt krydder og stekte dette til løken ble myk og fikk litt farge. Deretter puttet jeg grønnsakene i en ildfast form, helte over boksen med tomater og la kotelettene over disse. Satte det i ovnen på 200 grader i 20 minutter. Dette synes jeg gjorde kotelettene litt mer spennende 🙂

 

I mangel på litt å gjøre og underholdning her hjemme prøvde mannen seg å lære å kaste kort(Finnes nye rart å se på).. Ble en fin jakt på kort etterpå:p

På lørdag var vi heldige å få hjelp av Petter til å felle treet bak huset, jeg hadde ikke helt lyst å være hjemme når de holdt på (nervevrak? Meg?aldri)

Så mens de holdt på jeg tok meg en tur ned til Tønsberg for å handle inn krydder til steken jeg skulle lage på kvelden. Manglet fennikelfrø og spisskumfrø. Dette fant jeg på My Asia. En fin butikk med mye utvalg av krydder og diverse andre utenlandske produkter. Siden gutta hadde vært så flink å jobbe ute, lagde jeg litt vafler. Synes jo at de fortjente det.

Vi skulle egentlig hatt besøk av to vennepar til middag, men dessverre ble barna dems syke, og kunne ikke komme. Så da stod vi her med ganske mye mat :p
Men maten hadde jeg bestemt for å lage uansett, så vi ringte til svigemor og svigefar og hørte om de ville komme på middag. Og det ville de, veldig koselig! Jeg lagde krydderstekt ytrefile, med spinat-nøttesalat med geitost dressing. Ble meget fornøyd med middagen altså! Og geitost dressing som høres merkelig ut smakte veldig godt! Denne gangen brukte jeg smøremyk geitost, men neste gang kan jeg tenkte meg å prøve vanlig geitost som jeg smelter og blander med crème fraîche, da tror jeg smaken blir enda bedre. Og en får ett litt mer hint av brunost smaken. Til dessert lagde jeg lagvis bærkake. Siden mannen ikke er så glad i krem passet dette fint da jeg brukte vanilje kesam. Dette er en veldig enkel dessert og akkurat passende mettende.



En annen positiv nyhet denne uken som gjorde meg og litt stolt. Jeg har jo gått sykepleien, eller ihvertfall 1.året. Husker jeg satt på eksamen og lo for meg selv, da jeg skjønte da at dette går ikke. Dette går rett vest. Når jeg åpnet brevet med resultatet så hadde tydeligvis hjernen min bestemt seg for at dette var stryk. Jeg søkte ikke på andre året siden jeg ikke følte at dette var noe for meg, samt at jeg trodde at jeg ikke klarte eksamen. Jeg følte heller ikke at jeg ville mestre faget og utdanningen. Men det viste seg jo at jeg hadde fått en C på eksamen. Så jeg hadde jo bestått og mer enn det. Må si at det løftet meg litt, og at jeg følte at jeg mestret ting. Vel det var det for denne gang 🙂 Håper du har hatt en fin helg og at du får en god start på uken.

Et nytt år har begynt!

Kristine Asmus Gustavsen

Da var vi i 2015 dere! 2014 har nå pakket sakene sine og sagt farvel og vi går inn i et nytt år med nye muligheter og sjanser. Nå kan du ta et oppgjør med det du skulle ha gjort i 2014 og prøve på nytt i 2015. En har alltid mange planer for hvordan året skal være, en skal være strenger med seg selv, en skal være flinkere på det ene og det andre. Men det nytter ikke å sitte nå å tenke på det som skulle vært. Nå begynner du med blanke ark og nye muligheter. Men ett lite tips inn i det nye året. Ikke sett deg forhøye mål, greit at en vil presse grenser eller pushe seg litt, men ikke for hardt, da ender det med samme resultat som 2014, og det ønsker du vel ikke?
For meg har 2014 vært en fantastisk år, dog mye sykdom og plager, men ellers har det vært fint!
Vi har fått mange flotte minner, vi fikk handlet oss båt, vi har vært å reist mye, og ikke minst.. Vi har forlovet oss! Så på dette tidspunktet som er et år og seks måneder er jeg en gift fru! Gleder meg til nå å begynne å planlegge litt mer på bryllupet nå som det begynner å nærme seg! Vi må jo snart finne sang til valsen vår! Og ikke minst lære oss å danse.. Haha!!

Vi hadde en rolig kveld inn til 2015. Vi var hos et vennepar av mamma og pappa i Asker. Vi synes det er koselig med rolig kvelder og ikke rai rai fyll, vi føler oss litt ferdig med slikt. Så vi satte pris på å få lov å bli med dit. Vi fikk servert kalkun med det som hører til, og is med bær til dessert. En var jo ikke nok mett fra før. Haha. Det er mye mat i slutten av desember. Men igjen, mye god mat og ikke mat en spiser resten av året! Alt i alt ble det en hyggelig kveld med gode samtaler og flotte mennesker. Det var en fin måte å ringe det nye året inn:)

Jeg har på meg kjole fra H&M, jeg syntes den var så fin, vet jeg har mange kjoler.. Men den måtte bli med i samlingen. Hehe.. Samt fant ett pent smykke som jeg syntes passet bra til kjolen.
Jeg fikk nyttårskysset fra mannen. Det er obligatorisk!
Mannen hadde det moro med oppskytning av raketter 🙂

Vil og benytte anledningen til å gratulere min bestekompis Marius og hans frue med deres lille datter Aurora som kom til verden 31 desember! Gratulerer med dette lille nurket og at dere får en nydelig tid fremover med den vakre jenta deres!

Fra og med i morgen blir det stans på godteri og brus i 2 måneder. Tror kroppen kan ha litt godt av dette. Jeg har blitt med i gruppa Godtestopp 2015 på facebook. Meld deg inn du og! 😉 Jeg skal ihvertfall prøve meg på dette! Kanskje det tilogmed ender med at jeg kanskje klarer å gå tilbake til godteri og brus kun på lørdager slik det var når en var liten? Hadde vært fint!

Håper du har fått en knall start på 2015 og at det blir ett flott år med de målene som er satt!

Happy anniversary!!!

Kristine Asmus Gustavsen

Kjære mamma og pappa!! Gratulerer så mye med 40 års bryllups dag som var den 5 oktober!!! Dere er virkelig ett bevis på at ekte kjærlighet finnes! At når ting kan virke tøft så jobber man sammen og ikke gir opp! Dere har gått igjennom det meste og jeg er kjempe stolt at dere nå feirer 40 års bryllupsdag!! Siden dere var i Brussel når dagen var, ville Marianne og jeg gi dere en liten hyggelig overraskelse når dere kom hjem 😀
IMG_3097 IMG_3095 IMG_3093 IMG_3089

I dag så klarte jeg å forsove meg!! Jeg skulle ha stått opp senest 04:50, og våkna 05:10!! Dette var ikke helt heldig! Men jeg rakk 6 toget forde! Puh!! Da jeg rushet ned trappa, for å fikse håret hadde mannen min fikset ett knekkerbrød for meg!! Snille mannen, som passer på meg!! Han pleier jo ikke å stå opp frivillig før 6 :p men i dag så gjorde han det.. 😀 Dagen på jobb ble lang.. Fikk aldri helt våknet opp 🙁 Så det var tøft..

På tirsdag var jeg som sagt inne og prøvde kjolen min og fikk den tilsydd.. Det var deilig å få den på igjen 😀 Det er en så magisk følelse å ha den på. Og det å se hvordan den blir når den blir sydd inn.. Stod med tårer i øynene!! Gleder meg så mye til å komme tilbake dit og ta den på og se hvordan den siste finpussen blir! Når må en bare holde vekta.. Haha.. Men det er ikke noe problem 🙂 Veldig greit 🙂

Etter at jeg kom hjem fra mamma og pappa på tirsdag etter pyntingen så hadde mannen begynt å male stuen! Det blir så bra!! Deilig å se det blir lyst! 😀
IMG_3105 IMG_3103

Satt å leste på bloggen til Ida Wulff, angående togturer, og jeg er så enig! Hva er poenget med stillevogn eller komfortvogner lenger når en egentlig har samme komfort i de vanlig setene etter at de ble byttet ut. Det er både strøm og bord på setene.. Samt at jeg og leser avisen på mobilen eller pcen.. Sjeldent jeg tar opp en papirversjon.. Så hva er vitsen med å betale 90 kr ekstra? På stillevognen skal det jo være stille.. Men her snorkes det, det prates og skrives på mobiler eller pcen.. Det er sjeldent stille der!!

Jeg skulle å ønske at det fantes en egen spisevogn.. Det værste jeg vet er å komme inn på toget hvor det lukter mat.. Særlig når en kanskje er litt sulten, også oser det pølselukt, buger eller baguett med egg.. Lukta blir sittende lengde i vogna.. Og ikke nok med at folk spiser der.. Det smattes og slurpes.. Noe av det værste jeg vet å høre på, og de skal helst sitte oppå på deg og spise.. Ikke nok med å sitte å høre på folk spise mat, en overhører samtaler, hvor det kanskje snakkes om ting som ikke burde snakkes om høylytt midt blant mennesker..

Nå skal en straks finne sengen, slik at en kan få en god natt søvn, før en begir seg ut på den siste dagen i uka! Så skal det feires bryllupsdag for mamma og pappa på lørdag 😀