Kategori: Matlaging

Matlaging, baking og annet skrablerier

New week

Kristine Asmus Gustavsen

Hei og hopp! Da var mandagen kommet og en ny uke er i gang.. Jeg er fortsatt sykemeldt 🙁 Meeeen forhåpentligvis bare til 15 februar.. Da kan jeg kanskje få lov til å begynne å jobbe noe. Jeg har og fått mulighet til å begynne å jobbe smått på kontoret i Tønsberg i begynnelsen, slik at jeg kan komme meg helt før jeg evt. begynner inne i Oslo igjen.

På fredag var vi så heldige å få mamma, pappa, søster og hennes barn på middag. Mamma var på kurs i Tønsberg, så hun inviteret seg selv og dem på middag.. Hihi!! Det var veldig koselig å få besøk 🙂 Ble lagd lasagne 🙂 Det slår alltid ann. Lørdag fikk vi besøk av Nina og barna.

Nå har det jo begynt å snø i store mengder.. Snø nå liksom!! Vi har jo vært uten snø så lenge.. Så daler det ned i bøttevis! Men hvorfor kaller vi det snø? Hmm.. Dette måtte jeg google… Så da fikk jeg svaret: (hentet fra wikipedia: Snø)

Snø (riksmål også sne; fra norrøntsnjór, snær) er nedbør i form av gjennomsiktige krystaller av is som er dannet rundt små partikler i atmosfæren. Når temperaturen er under frysepunktet blir regndråper omdannet til snøkrystaller i de høyere luftlagene, og de vil fortsette å være snøkrystaller helt til de kommer til en høyde der temperaturen er over frysepunktet. Delte, smeltede krystaller binder seg sammen til snøflak, som kan bli 7–10 cm i diameter. Snøkrystaller består som regel av sekstaggete stjerner, men i mer polare strøk med lav luftfuktighet opptrer snøkrystaller som isnåler.

 

Wiktionary har ordboksoppføringer om snø

Krystallene hver for seg er gjennomsiktige, det er det store antallet av reflekterende overflater på krystallene som får snøen til å se hvit ut.

 

Så da vet du det om du lurte :p

I dag så var jeg ute for å finne pergament for å ha på konvoluttene. Et pergament er et ark som har «brente» kanter. Vi prøvde å brenne ark, men kom på at det ble litt mye å gjøre det på over 40 stk. Så da tenkte vi at det måtte jo være lettere å kjøpe ferdige. Konvoluttene vi skal ha bryllupsinvitasjonene i må gjøres klar slik at de kan sendes ut.. Det begynner å nærmere seg. Så må invitasjonene ut! Synes de er utrolig pene!

IMG_3685

På vei hjem fra scrappebutikken (Hobby Hagen i Stokke, det er en kjempe flott scrappebutikk!!) så stoppet jeg innom Statoil. Min mann hadde informeret meg om at vindusviskerene mine sang på siste strofe.. Så jeg stoppet på Statoil.. Blond som jeg var stod jeg der og tittet, til en kar som jobbet der kom bort og spurte pent: Hei! Trenger du hjelp? Så svarer jeg: Veeel jeg skal ha vindusviskere til bilen min, så svarer han: La oss se på bilen din. Vi går ut, han tar av vindusviskerene, tar med de inn finner de jeg skal ha. Tar de med ut og bytter de for meg.. Jeg ble litt satt ut.. Synes det var veldig god service å få. Men han skjønte vel på meg at dette kunne jeg lite om. Haha. Veldig koselig da! Ellers er det ikke så mye som skjer.

Håper du får en flott dag videre!!

 

 

Et lite løft i hverdagen

Kristine Asmus Gustavsen

Nok en helg har flydd forbi. Heldigvis har det ikke vært full storm denne helgen. Sist helg hadde vi jo besøk av stormen Nina. Og hun var sint.. Det blåste noe helt grusomt. Men vi var heldige som ikke fikk noen skader på hverken hus eller båt. Vi fikk en liten aha opplevelse når vi våknet på søndagen og så det ene treet som står bak huset har løftet seg fra bakken. Hele roten var opp, det hadde heldigvis falt mot de andre trærne og inn i skogen og ikke inn i huset vårt. Da hadde det ikke lenger vært en forstue eller gjesterom oppe.. Det var et guffent synt og guffen tanke.

Siden Marius skulle ha egentlig dratt bort denne uken så hadde jeg bestemt meg for å lage koteletter til middag søndagen, men siden han ikke dro drøyde vi den noen dager. Jeg hadde lyst å gjøre noe annet enn å bare steke disse koteletten, det blir litt kjedelig synes jeg. Så da ble det ovnsbakt koteletter med grønnsaker. Dette ble meget smakfult.
Jeg brukte tre stk koteletter, en halv squash, en løk, en halv purre, to gulerøtter og en boks med hermetiske tomater. Først stekte jeg kotelettene raskt på hver side, så stekte jeg alle grønnsakene i pannen med litt olje, hadde på litt krydder og stekte dette til løken ble myk og fikk litt farge. Deretter puttet jeg grønnsakene i en ildfast form, helte over boksen med tomater og la kotelettene over disse. Satte det i ovnen på 200 grader i 20 minutter. Dette synes jeg gjorde kotelettene litt mer spennende 🙂

 

I mangel på litt å gjøre og underholdning her hjemme prøvde mannen seg å lære å kaste kort(Finnes nye rart å se på).. Ble en fin jakt på kort etterpå:p

På lørdag var vi heldige å få hjelp av Petter til å felle treet bak huset, jeg hadde ikke helt lyst å være hjemme når de holdt på (nervevrak? Meg?aldri)

Så mens de holdt på jeg tok meg en tur ned til Tønsberg for å handle inn krydder til steken jeg skulle lage på kvelden. Manglet fennikelfrø og spisskumfrø. Dette fant jeg på My Asia. En fin butikk med mye utvalg av krydder og diverse andre utenlandske produkter. Siden gutta hadde vært så flink å jobbe ute, lagde jeg litt vafler. Synes jo at de fortjente det.

Vi skulle egentlig hatt besøk av to vennepar til middag, men dessverre ble barna dems syke, og kunne ikke komme. Så da stod vi her med ganske mye mat :p
Men maten hadde jeg bestemt for å lage uansett, så vi ringte til svigemor og svigefar og hørte om de ville komme på middag. Og det ville de, veldig koselig! Jeg lagde krydderstekt ytrefile, med spinat-nøttesalat med geitost dressing. Ble meget fornøyd med middagen altså! Og geitost dressing som høres merkelig ut smakte veldig godt! Denne gangen brukte jeg smøremyk geitost, men neste gang kan jeg tenkte meg å prøve vanlig geitost som jeg smelter og blander med crème fraîche, da tror jeg smaken blir enda bedre. Og en får ett litt mer hint av brunost smaken. Til dessert lagde jeg lagvis bærkake. Siden mannen ikke er så glad i krem passet dette fint da jeg brukte vanilje kesam. Dette er en veldig enkel dessert og akkurat passende mettende.



En annen positiv nyhet denne uken som gjorde meg og litt stolt. Jeg har jo gått sykepleien, eller ihvertfall 1.året. Husker jeg satt på eksamen og lo for meg selv, da jeg skjønte da at dette går ikke. Dette går rett vest. Når jeg åpnet brevet med resultatet så hadde tydeligvis hjernen min bestemt seg for at dette var stryk. Jeg søkte ikke på andre året siden jeg ikke følte at dette var noe for meg, samt at jeg trodde at jeg ikke klarte eksamen. Jeg følte heller ikke at jeg ville mestre faget og utdanningen. Men det viste seg jo at jeg hadde fått en C på eksamen. Så jeg hadde jo bestått og mer enn det. Må si at det løftet meg litt, og at jeg følte at jeg mestret ting. Vel det var det for denne gang 🙂 Håper du har hatt en fin helg og at du får en god start på uken.

Et nytt år har begynt!

Kristine Asmus Gustavsen

Da var vi i 2015 dere! 2014 har nå pakket sakene sine og sagt farvel og vi går inn i et nytt år med nye muligheter og sjanser. Nå kan du ta et oppgjør med det du skulle ha gjort i 2014 og prøve på nytt i 2015. En har alltid mange planer for hvordan året skal være, en skal være strenger med seg selv, en skal være flinkere på det ene og det andre. Men det nytter ikke å sitte nå å tenke på det som skulle vært. Nå begynner du med blanke ark og nye muligheter. Men ett lite tips inn i det nye året. Ikke sett deg forhøye mål, greit at en vil presse grenser eller pushe seg litt, men ikke for hardt, da ender det med samme resultat som 2014, og det ønsker du vel ikke?
For meg har 2014 vært en fantastisk år, dog mye sykdom og plager, men ellers har det vært fint!
Vi har fått mange flotte minner, vi fikk handlet oss båt, vi har vært å reist mye, og ikke minst.. Vi har forlovet oss! Så på dette tidspunktet som er et år og seks måneder er jeg en gift fru! Gleder meg til nå å begynne å planlegge litt mer på bryllupet nå som det begynner å nærme seg! Vi må jo snart finne sang til valsen vår! Og ikke minst lære oss å danse.. Haha!!

Vi hadde en rolig kveld inn til 2015. Vi var hos et vennepar av mamma og pappa i Asker. Vi synes det er koselig med rolig kvelder og ikke rai rai fyll, vi føler oss litt ferdig med slikt. Så vi satte pris på å få lov å bli med dit. Vi fikk servert kalkun med det som hører til, og is med bær til dessert. En var jo ikke nok mett fra før. Haha. Det er mye mat i slutten av desember. Men igjen, mye god mat og ikke mat en spiser resten av året! Alt i alt ble det en hyggelig kveld med gode samtaler og flotte mennesker. Det var en fin måte å ringe det nye året inn:)

Jeg har på meg kjole fra H&M, jeg syntes den var så fin, vet jeg har mange kjoler.. Men den måtte bli med i samlingen. Hehe.. Samt fant ett pent smykke som jeg syntes passet bra til kjolen.
Jeg fikk nyttårskysset fra mannen. Det er obligatorisk!
Mannen hadde det moro med oppskytning av raketter 🙂

Vil og benytte anledningen til å gratulere min bestekompis Marius og hans frue med deres lille datter Aurora som kom til verden 31 desember! Gratulerer med dette lille nurket og at dere får en nydelig tid fremover med den vakre jenta deres!

Fra og med i morgen blir det stans på godteri og brus i 2 måneder. Tror kroppen kan ha litt godt av dette. Jeg har blitt med i gruppa Godtestopp 2015 på facebook. Meld deg inn du og! 😉 Jeg skal ihvertfall prøve meg på dette! Kanskje det tilogmed ender med at jeg kanskje klarer å gå tilbake til godteri og brus kun på lørdager slik det var når en var liten? Hadde vært fint!

Håper du har fått en knall start på 2015 og at det blir ett flott år med de målene som er satt!